Monin Violette

Monin Violette

MONIN Violet is een van de bloemige siropen die geïnspireerd is op de traditionele violette snoepjes en geeft de zoete, geurige smaak van deze mooie lentebloem. Het viooltje wordt gedefinieerd door zijn flirterige geur die de neus plaagt, en onderscheidt zich door het feit dat het parfum een chemische stof afgeeft die het menselijke vermogen om de geur te ruiken tijdelijk verandert. Misschien de reden waarom William Shakespeare het omschreef als: voorwaarts, niet permanent; zoet, niet blijvend. Het parfum en het eten van een minuut.

De bloemen worden vaak gebruikt om salades, soufflés, crèmes, desserts en theeën op smaak te brengen. Gekonfijte of gekristalliseerde viooltjes zijn bloemen die door een omhulsel van eiwit en gekristalliseerde suiker worden bewaard en die nog steeds in de Franse stad Toulouse worden gemaakt. Maak flirterige bloemendrankjes en gebruik de aantrekkelijke felblauw-paarse kleur van MONIN Violet om mooie martini's, snoepjescocktails of geurige theesoorten en romige drankjes te maken.

RED VIOLET

 Voor 2 personen

• 4 cl Pacific

• 1 cl rodebietensap

• 1 cl Monin Amandel

• 1 cl Monin Violette

• 1 eiwit

• 4 cl water

• Limoenschil

Shake alle ingrediënten op ijs tot er schuim ontstaat. Zeef en garneer met limoenschil. Combineer deze mocktail met een Chocolade Sinaasappel Cake.