Citadelle

Citadelle

Citadelle gin is een Franse gin, gedistilleerd in het cognac huis Ferrand.

Net zoals hun cognacs, wordt Citadelle Gin gestookt in een Charantaise ketel.
Maison Ferrand gebruikt hiervoor de "open-vlam methode" om Citadelle Gin te stoken.
Hun recept ligt in het verlengde van een oorspronkelijke jenever maar men gebruikt hierbij meer botanicals (19 van over de hele wereld) en een hoger alcoholpercentage.
Volgende botanicals kan je hierin terugvinden: amandelen, iriswortel, venkel, anijs, paradijszaad, zeste van sinaasappel, kardemom, violetwortel, zeste van citroen, koriander, staartpeper, cassia, zoethout, bonenkruid, nootmuskaat, engelwortel, komijn, kaneel en natuurlijk jeneverbessen.

Perfect Serve:
Combineer met een neutrale Thomas Henry en werk af met een sinaasappelzeste en wat nootmuskaat.
Heerlijk!
Deze combinatie is ook top met de Citadelle Reserve Gin! (https://www.stokerijdemoor.be/shop/gins/citadelle-reserve-2017)

Photocredits: @citadellegin