G'Vine "Nouaison"

G'Vine "Nouaison"

De basisalcohol komt van druiven. Volgens de makers vertrokken ook de eerste sterke dranken met jeneverbes in de dertiende eeuw van een druivendistillaat. In juni plukken ze in de wijngaard delicate, buiten- gewoon aromatische druivenbloesems. Nouaison verwijst naar deze bloeiperiode. De druiven lijken dan nog op harde erwten. Vervolgens worden nog negen botanicals toegevoegd, die twee tot vijf dagen weken in de druivenalcohol. De druif in de alcohol is de veelgeprezen Ugni blanc en de gin wordt gedistilleerd in Cognac. Het resultaat is gewaagd en controversieel.

ROYAL NEGRONI

~ 45 ml La Quintinye Vermouth Royal Rouge

~ 45 ml gin G'Vine Nouaison

~ 30 ml Campari

Schenk de ingrediënten in een old-fashioned glas gevuld met ijs. Goed mengen en afwerken met een zeste van appelsien.