Lindemans Red Edition

Lindemands Red Edition

Lindemans gin Clear en Red Edition zijn de allereerste gins op basis van een bierdistillaat. De samenwerking tussen brouwerij Lindemans en stokerij De Moor, die in 2015 ontstond, levert een echt streekproduct op: het Lindemans kriekbier is afkomstig uit het Pajottenland en de gins worden in Aalst gedistilleerd. Patrick Van Schandevijl, onze Meester-Distilleerder, is altijd al enorme fan van Lindemans’ lambiekbieren geweest is, dus wij keken heel erg uit naar deze samenwerking. 

Lindemans Red Edition bestaat uit een basisgin, aangevuld met een distillaat van de Lindemans Oude Kriek Cuvée Renée. De gin heeft zijn rode kleur te danken aan de toevoeging van vers kriekensap dat Lindemans voor de “gewone” Lindemans Kriek gebruikt. De basisgin is een citrus-georiënteerd 100% graandistillaat met de volgende botanicals: jeneverbes, koriander, citroenschil, sinaasappelschil, engelwortel, iriswortel, kaneel, paradijszaad, staartpeper, kardemom, lavendel, komijn, nootmuskaat, steranijs, rozemarijn en zoethout.

Lees een review van de Lindemans Gin op https://servedbysoberon.com/2017/07/27/the-belgian-ginvasion-lindemans-gin-clear-red/

Photo credits: @servedbysoberon on Instagram!

The Belgian Ginvasion

~ 54 ml Lindemans Clear Edition

~ 30 ml Lindemans Red Gin

~ 30 ml pompelmoessap

~ 60 ml Fever-Tree Naturally Light tonic

~ 1 scheutje Grapefruit bitters

Voeg ijs toe, garneer met een takje verse rozemarijn, versnijd de pompelmoesschil en voeg nog een extra scheutje Lindemans Red Gin toe voor een mooi effect!

Photo credits: @servedbysoberon on Instagram!

Sour Cherry Lambic Collins

~ 50 ml Lindemans Red Gin

~ 10 ml Luxardo Maraschino liqueur

~ 10 ml Simple

~ 20 ml citroensap

~ enkele halve kersen

~ bruiswater

Garneer met een kers on top!