Spring The Original

Spring The Original

Ze distilleren hun gin vier keer, waardoor de botanicals hun complexe kenmerkende aroma's vrijgeven. De eerste drie keer wordt de gin met graan gedistilleerd. In de vierde distillatie nemen ze dertien gin botanicals op: koriander, citroen en sinaasappelschil, steranijs, zwarte peper, kardemom, gemberwortel, delicate sinaasappelbloesem, kaneel voor de pikantheid, engelwortel voor de droogte... en ze vullen deze aan met twee inheemse botanicals, zijnde rabarberwortel en pijnboomknoppen: een zeer kenmerkende, zachte gin met een heerlijk knapperige afdronk is geboren. Met 43,8% alcohol krijg je een frisse pijnboomneus en -smaak, gevolgd door de milde pikantheid van zwarte peper, die harmonieus samengaat met koriander en citrusvruchten, maar zonder de ster van de show, de jeneverbes, te overstemmen. Dan komt er een mooie schone, droge afdronk. Een zachte gin als geen ander.