Grappa Bianca Alexander

Grappa Bianca Alexander

Kwaliteit en zorg voor de grondstoffen zijn de eerste en belangrijkste stappen in de productie van een goede grappa. Alexander White Grappa, gemaakt van een mengsel van de meest gerenommeerde wijnstokken van Noordoost-Italië, wordt geproduceerd tijdens drie distillatiefasen met verschillende temperaturen. Het proces vindt plaats in traditionele koperen alembieken, die het mogelijk maken om onder vacuüm te distilleren (betere bescherming van de aroma's), met bain-marie verwarming (indirect en dus meer delicaat systeem). Voor het bottelen wordt deze verfijnde Grappa bijna 6 maanden in stalen tanks gerijpt, met positieve resultaten op het aromatische profiel en de zachtheid.