Niepoort Vintage

Niepoort Vintage

Vintage Port zet Niepoorts traditie voort van het maken van evenwichtige ports met een grote concentratie die zowel fijn als delicaat zijn. Bij Niepoort geloven we dat we een Vintage Port kunnen produceren die tientallen jaren meegaat. Vintage Port brengt ongeveer twee jaar door in grote vaten en wordt daarna gebotteld. De magie van Vintage Port is in elk stadium anders: als jonge wijn behoudt hij het karakter van jong fruit; na 20 jaar of meer komen de effecten van langzame rijping in de fles aan het licht. In de mond is hij een beetje zoet, wat past bij zijn sterke structuur. De tannines zijn stevig en lang, maar de algemene smaak is evenwichtig. Vintage Port moet worden gedecanteerd. Het is perfect met Queijo da Serra, Stilton of andere blauwe kazen en met desserts die eieren bevatten, zoals biscuitgebak.