J.M. Rum Agricole Fumée Volcanique is een intens volle en aromatische rum, bijna te vergelijken met een vulkaanuitbarsting, vandaar ook de naam.
De rum is 12 tot 14 maand gelagerd op bourbonvat.
De vaten werden sterk gebrand in de eigen tonnellerie van J.M .
Smaaknotities:
In de neus: in de eerste plaats zacht en smeuïg met toetsen van karamel en gezouten boter, en gerookte toetsen.
In de mond: een ronde aanzet in de mond, onmiddellijk gevolgd door een rokerige smaak. Honing, anijs en gebrande toetsen geven de rum een mooie textuur. Stevige finale.
Het gamma van L’Atelier des Rhums
Deze rum is één van de 3 expressies in de reeks L’Atelier des Rhums, uitgebracht door de J.M. distilleerderij. Voor het gamma L’Atelier des Rhums is de selectie van ongebruikte vaten door de keldermeester Karine Lassalle van primordiaal belang. De 3 assemblages binnen dit gamma hebben elk hun eigen, uitzonderlijk smaakprofiel: Jardin Fruité, Fumée Volcanique en Épices Créoles.
Ook de Jardin Fruité is te vinden in onze webshop.
De J.M. distilleerderij is sinds 1914 gelegen op het Franse eiland Martinique, aan de voet van de Montagne Pelée vulkaan. Ze distilleren traditioneel Agricole Rhum (Rum van puur suikerriet sap) in koperen Pot Stills.
De verschillende expressies laten toe om te ontdekken welke variaties er allemaal mogelijk zijn met verschillende opwarmingstechnieken, houtsoorten, vatgroottes, etc.
Het gamma van L’Atelier des Rhums richt zich naar liefhebbers van rum en van mooie spirits die graag op ontdekking gaan.
Over de J.M. distilleerderij
De J.M. distilleerderij bleef tot 2002 in familiale handen, en werd nadien ondergebracht in de groep Bernard Hayot, die al eigenaar waren van de rums Clément.
De distilleerderij kweekt en selecteert het suikerriet minutieus, dat nadien geperst wordt in de suikermolen, in minder dan een uur na de oogst. Deze werkwijze zorgt ervoor dat het suikerriet sap uitzonderijk fris en aromatisch is.
| Alcoholpercentage | 49.0 |
| Inhoud | 70cl |
J.M Rhum Agricole "Jardin Fruité" Martinique