Zacapa XO Rum

Zacapa XO Rum

We gaan de prijzen die deze Zacapa XO heeft gewonnen niet opnoemen want het zijn er simpelweg te veel, ook op rumratings scoort deze rum consequent 9’s en 10-en. Ron Zacapa is vernoemd naar het plaatsje Zacapa in Guatamala, toen in 1976 het plaatsje 100 jaar bestond heeft Ron Zacapa als eerbetoon Centario aan haar naam toegevoegd.

Bijzonder aan deze rum is dat hij rijpt op 2.300 meter hoogte waardoor het rijpingsproces extra langzaam verloopt. Zacapa XO is een blend van vaten die tussen de 6- en 25 jaar hebben gelegen. Het rijpen zelf gebeurt op sherry-vaten en wordt overzien door Lorena Vásquez. Jazeker, Lorena is een vrouw! De “band” op de fles verwijst naar de geweven palmbladeren die men vroeger rond de flessen deed. Qua smaak proef je de zoetheid van de sherry goed, lichte cognacsmaak, het eiken van de vaten en karamel.