Beni Di Batasiolo Barolo DOCG - Italië (rood)

Beni Di Batasiolo Barolo DOCG - Italië (rood)

Druif: Nebbiolo

Deze Barolo heeft zijn robijnrode kleur te danken aan een lange rijping in Franse eiken houten vaten van ongeveer 24 maanden, gevolgd door een lagering in fles van ongeveer zes tot twaalf maanden. Een topper uit het prachtige wijndomein Beni di Batasiolo, een wijnhuis gelegen in het hartje van de Baroloregio, het plaatsje La Morra in Piëmonte. Met veel nuances van kers, pruimen, chocolade en drop in de geur is deze Barolo vol en complex. Een intense wijn, sterk in zijn zuurtjes zoals typisch voor Barolo, met geen uitgespoken tannines. Laat hem gerust al een beetje leeftijd hebben. De tannines van de Nebbiolodruif zijn niet te streng, aroma’s van kersen, wilde kruiden en tabak, eventueel met al een beetje tertiaire aroma’s, passen perfect bij truffel.

Foodpairing

Combineer twee van de beste lekkernijen uit Piëmonte door een pasta met truffel te combineren met een glas Barolo.