Bulgarini Lugana - Italië (wit)

Bulgarini Lugana - Italië (wit)

Felice Dal Cero vond eind jaren dertig een heel oud document dat beschreef hoe er in de Gardastreek wijn gemaakt werd. Hij werd geïnspireerd en beplantte de wijngaard met nieuwe, jonge wijnstokken. Hij richtte zich in de eerste plaats op de druivensoort trebbiano di Lugana. Pas 30 jaar later werd zijn harde, gepassioneerde werk bekroond met een eigen Doc voor de Lugana. De wijnen worden nu geproduceerd onder de perfectionistische leiding van zijn kleinkinderen Igino, Gian Franco en Anna Maria.

In Noord-Italië, ten zuiden van het Gardameer vind je de wijngaarden van Cà dei Frati, zo'n 20 hectare met een grote diversiteit. We spreken van een microklimaat: warme zon, verkoelende wind en de invloed van het meer zorgen voor mooi ontwikkelde druiven. De bodem bestaat uit leem. Door het hoog gehalte aan kalk en minerale zouten, krijg je wijn met een uitzonderlijk karakter en complexiteit. Hun productie is groot maar ze verliezen de kwaliteit van de druiven niet uit het oog. 

Deze Bulgarini Lugana, is de best beoordeelde wijn uit Luganan. Hij is vol van smaak, maar tegelijkertijd delicaat en verfrissend. De wijn wordt gemaakt van de Turbianadruif, beter bekend als Trebbiano di Lugana. De druiven worden geselecteerd van vijf verschillende wijngaarden, die elk hun eigen karakter en smaakfacetten geven aan de wijn. Je proeft zachte, rijpe perziken en abrikozen, amandelen, witte bloemen, aangevuld met frisse citrustonen. Bij iedere slok ontdek je iets nieuws, en dat maakt deze wijn tot een bijzonder spannend geheel. Dit is Lugana op zijn allerbest!

Foodpairing

Visgerechten, gamba's of bij een vitello tonnato. Heerlijk bij groene asperges met amandelsaus, een culinaire hoogstand!