Casa Rojo Vinas Bastardas - Spanje (rood)

Casa Rojo Vinas Bastardas - Spanje (rood)

Druif: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Prachtige, Spaanse, rode wijn van Casa Rojo uit hun thuisregio Jumilla, de streek Paraje de La Raja in 2018. Letterlijk vertaald als “Bastard Vines”, dit verwijst naar wijngaarden net buiten D.O.’s die niet in die wijnen kunnen worden opgenomen, maar toch uitzonderlijke wijnen maken. De druiven groeien op een hoogte van 800 meter en worden met de hand geplukt. Na de pluk volgt een rijping op nieuw Frans eiken van zes maanden. Aroma’s van rood fruit, vergezeld van tonen van chocolade, karamel en balsamico rookwolken. Zacht, fris en goed gestructureerd, met een aangenaam fruitige afdronk.

Foodpairing

Probeer hem bij wilde eend met orecchiette en bospaddenstoelen voor een culinaire hoogstand!