Maison Delas Crozes Hermitage "Les Launes" - Rhône (rood)

Maison Delas Crozes Hermitage "Les Launes" - Rhône (rood)

Druif: 100% Syrah

Sedert 1996 aan het hoofd van het huis Delas Frères, werd Fabrice Rosset, fijn man en humanist, zich al vlug bewust van het enorme potentieel van dit huis. In mei 1997, ontmoette hij Jacques Grange, een jonge oenoloog die zijn ervaring had opgedaan in de Bourgogne en samengewerkt had met de grootste namen in de Rhônevallei. Sindsdien heeft Delas Frère al zijn glorie en ziel, die bijgedragen hebben tot zijn bekendheid, teruggevonden. Een gemotiveerd team werkt trots mee aan de kwalitatieve vernieuwing van dit Groot Handelshuis van de Rhônevallei die ze samen vatten in één zin : mens en wijn hercenteren in het hart van de terroir.

De wijngaarden van de Crozes-Hermitage zijn in oppervlakte de grootste van de noordelijke Rhône. Ze beslaan 11 gemeentes in de Drôme op de linker oever van de Rhône. De ondergrond in het noorden bestaat voornamelijk uit graniet, in het zuiden voornamelijk rolkeien, zand en löss. De wijngaarden zijn aangeplant op heuvels met een zuidelijke zonligging. De "Mistral" is de meest dominante wind. De druiven worden met de hand geoogst op het hoogtepunt van rijping. De gisting vindt plaats in open betonnen cuves en is geheel temperatuurgestuurd. De temperatuur tijdens de gisting ligt tussen de 28 en 32° C. Ongeveer 30% van de wijn rijpt op eikenhouten vaten, de rest rijpt op edelstaal om zo de volle fruitige aroma's in de wijn te bewaren.

Foodpairing

Past goed bij wild, gegrild vlees en vele rijksmakende gerechten.