Mathilde Chapoutier Sélection Duché D' Uzès (wit)
Blend: Viognier, Grenache Blanc, Roussane, Marsanne. Een klassewijn, complex en perfect in balans! Neus: Intens, met aroma's van abrikozen en tropisch fruit. Mond: Krachtige aanzet, een mond vol rijp fruit. Mooie molligheid en frisse zuren = perfecte harmonie. Degusteer deze wijn met mooie visgerechten zoals bvb Tarbot of Kabeljauw in een mooie saus.
Foodpairing: Asperges met Hollandaisesaus en zalm
De witte asperges zijn meer dan ooit de delicatesse onder de groenten. Wie ermee kookt moet wel uitkijken dat de fijne smaak van de groente niet verdoezeld wordt. Je serveert er wat gerookte zalm bij en een zachte botersaus, met een vleugje mosterd. Zo krijg je een hollandaisesaus met een knipoog naar een dijonaisesaus. Volgens het recept van Jeroen Meus heb je in 35 minuten een gerecht op tafel getoverd. Bij dit gerecht suggereren wij Mathilde Chapoutier Sélection Duché d'Uzès. Een blend van Viognier, Grenache Blanc, Roussane, Marsanne. In de neus intens, met aroma's van abrikozen en tropisch fruit. In de mond een krachtige aanzet met vol rijp fruit. De mooie molligheid en frisse zuren zorgen voor perfecte harmonie.
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Inhoud | 75 cl |
