Castello Banfi Magna Cum Laude SuperTuscan - Italië (rood)
Druif: 30% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 25% Sangiovese 15% Syrah
Na meer dan 20 jaar krijgt Super Tuscan “Cum Laude” van Castello Banfi een nieuwe look! Castello Banfi is een uniek domein, genesteld tussen de rivieren Ircia en Ombrone, op de zuidelijke hellingen van Montalcino, Toscane. De wijngaarden van dit domein liggen te midden van uitgestrekte bossen en boomgaarden, en vormen een amalgaam van single vineyards, allemaal terroirs met een unieke samenstelling. Banfi is gekend om zijn traditionele wijnmakertraditie, gecombineerd met innovatieve technologie in de wijngaard en in de winery.
Castello Banfi was één van de pioniers van de zgn. “Super Tuscans”. De filosofie was wijnen te maken die het Toscaanse terroir reflecteren maar waarbij de typische Toscaanse Sangiovese verrijkt wordt met edele Franse druivenrassen. Banfi heeft hun Super Tuscan “Cum Laude” gedoopt, hetgeen staat voor “met onderscheiding” in het Latijn, en verwijst naar de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn.
Cum Laude combineert meesterlijke druiven in een harmonieuze expressie van donker fruit, zoethout en tabak. De wijn heeft een stevige structuur en is geschikt voor een complexe foodpairing, maar open hem evengoed tijdens een rustig moment thuis. De vier druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd en gedurende 6 maanden gelagerd in houten barriques. Nadat de cuvée samengesteld is rijpt de wijn nog eens voor 6 maande, gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping. Dit is één van die fameuze Super Tuscans die de Italiaanse wijnen in de jaren tachtig een boost hebben gegeven. De Super Tuscan blend is een mooie expressie van de verschillende druivenrassen, het unieke terroir en uitzonderlijke kennis van de wijnmaker van Castello Banfi.
| Alcoholpercentage | 12.5% |
| Inhoud | 75 cl |
