Tareni Frappato - Sicilië (rood)

Tareni Frappato - Sicilië (rood)

Druif: 100% Frappato

Cantine Pellegrino is één van de grotere wijnhuizen op Sicilië. Het wijnhuis is vooral gekend om zijn marsalawijn. Het is de moiete om te bezoeken, zij bezitten oa twee oude silo's uit de jaren '50 die toen al door Carlo Pellegrino gebruikt werden als opslagruimte, maar nu dienst doen als congresruimte, proeflokalen en keukens. Daarnaast bevindt zich boven, op de vierde verdieping, een restaurant met een schitterend uitzicht over Sicilië en de kleinere eilandjes daarnaast. 

Elegant, met zachte taninnes. Zacht en fruitig, met bosfruit en aardbeien, met hint van granaatappel. Kersenrode kleur. De kleibodem met kiezels (worden in Sicilië "cuti" genoemd) dragen bij aan een intens aroma van rode bessen en gedroogde pruimen met hint van viooltjes. De druiven groeien op het eiland Sicilië, in de provincie Trapani, in Salemi en Mazara del Vallo. In een Mediterraans klimaat: milde winters, weinig regen, hete en winderige zomers. Oogst start vroeg, vanaf de eerste 10 dagen van september. Geen houtlagering.

Frappato is een inheemse Siciliaanse druivensoort. De smaak is elegant met een duidelijke fruitige en kruidige expressie. De structuur is soepel en evenwichtig. Wijn met persoonlijkheid.  Tip: serveer gerust lichtjes gekoeld. een frisse, licht en veelzijdig Siciliaans rood, ter vervanging van witte wijnen in de gewaagde combinaties.

Geproefd door onze sommelier Sophie en zij schreef dit:

Het sappige rode fruit in de neus, evenwel als de prachtige kersenrode kleur, prikkelt meteen de zintuigen! We proeven deze wijn op ons zonnig terras waar hij perfect past, licht gekoeld, wat heerlijk proeft dankzij de weinig aanwezige tannines. In de mond krijg je meteen het sappige rode fruit, toetsen van kersen, aardbeien, framboos en het typische "rode snoepje" in de afdronk. Een speelse wijn die perfect past bij een stukje verse tonijn op de grill of BBQ (met daarbij een pittige tomatensalsa bvb), gegrilde kip, goed gekruid rood vlees, salades met kip en chorizo of bij deze temperaturen, gewoon als aperitief!