Order binnen 48u verzonden – Maandag sluitingsdag
Verzendkost BE €7,50 | NL €10,00 | DE €10,00 | FR €13,00 | IT €22,50 | EU op aanvraag

[email protected]053 / 21 45 82

Whispering Angel - Provence (rosé)
Whispering Angel - Provence (rosé) Whispering Angel - Provence (rosé).. Product #: 724521 Regular price: $18.68 $18.68 891

Whispering Angel - Provence (rosé)

€22.60

Geschenkverpakking (Geschenk? Noteer je boodschap bij *opmerkingen):
- +
Beschrijving

Whispering Angel - Provence (rosé)

Als een God in Frankrijk

Het is bijna met geen pen te beschrijven wat Sacha Lichine in amper 8 jaar tijd heeft neergezet in de Provence. Focus op topkwaliteit en de wil om serieus goede rosé te maken heeft hem zelfs de titel 'European Winery of the Year' opgeleverd. Hij was hiermee het eerste rosé wijnhuis die deze titel kreeg.

Chateau d’Esclans
Doe je ogen dicht en beeld je een statig Chateau in de Provence in. En voila, je ziet Chateau d’Esclans! Een chateau, zoals je bij Whispering Angel verwacht. Boek een rondleiding en maak je bezoek aan de Provence compleet met een glas heerlijke Whispering Angel.

Hoe maken ze Whispering Angel ?
De oogst van de Provence rosé vindt plaats van zonsopgang tot de middag om zo de hitte van de dag te vermijden. Tijdens het plukken worden de druiven verzameld in kratten van 10 kg. Deze kleine kratten worden gebruikt om ervoor te zorgen dat de onderste druiven niet worden geplet want er mag geen kostbaar sap verloren gaan van deze heerlijke Provence rosé. Zodra de druiven in de kelder aan komen worden ze handmatig gesorteerd en vervolgens ondergaan ze een controle door het ‘optische oog’. Dit is een extra controleprogramma die de druiven selecteert op vorm, grootte, kleur en algemene condities. Alle druiven die hierna de vinificatie ingaan hebben de juiste fysieke kenmerken die de wijnmaker nastreeft om een waanzinnig Provence rosé te maken.

De druiven gaan vervolgens door een temperatuur regulerend systeem waarbij de druiven worden afgekoeld naar 7 tot 8 graden. Vervolgens ondergaan de druiven een zachte persing, afhankelijk van de eigenschappen van het sap, wordt bepaald welk sap op RVS (Whispering Angel) en welk sap op houten vaten wordt opgevoed. (Rock Angel, Les Clans en Garrus). Tijdens de vinificatie van de Provence rosé worden er met regelmaat monsters getest en geanalyseerd zodat het proces zo optimaal mogelijk zijn voortgang vindt en de Whispering Angel zo goed mogelijk smaakt.

Nadat de druivensoorten apart zijn gevinifieerd bepalen Sascha Lichine en het wijnmakersteam onder leiding van Patrick Léon de assemblage voor de wijn van de Whispering Angel en uiteraard ook van de Rock Angel, Les Clans en de Garrus; de beste Provence rosé wijnen van Chateau d'Esclans. Uiteindelijk vindt de botteling en het verpakken plaats op het Chateau en is de Whispering Angel klaar om over de hele wereld verspreid te worden!

Enkele reviews door gerenomeerde wijnkenners!

Matthew Jukes: I have just tasted the very first bottle of 2020 Whispering Angel Rosé and it is sensational. The haunting, canteloupetinged aroma, silky texture and bracingly dry finish mark this as a stunningly balanced vintage. Chapeau!

James Suckling: Very pale apricot-pink color. Delicate aromas of sliced apple, pink grapefruit, peach, cream and stones follow through to a medium body and crisp adicity. Deliciously creamy and smooth. Drink and enjoy. 92/100.

Markus del Monego: Pale Rosé color. Expressive nose, fragrant fruit, elegant. On the palate well balanced, juicy character with freshness... fine minerality and convincing length. 

Tom Cannavan: Pale peach in coulour, this 2020 wine very youthful with some pear drop character that will subside, a little cherry note and soft red berry fruits. On the palate Whispering Angel's trademark combination of elegant, cool precision with very easy-going, open and attractive fruitiness. Nicely textured, the raspberry fruit and edge of acidity is ripe but bone dry, and there's a hint of stony minerality adding to the sophistication of the finish.

Joanna Simon: Pretty, pale pastel pink (pale but not too pale). Fragrant, floral, peach and red cherry aromas - very inviting. Airy, fresh palate with citrus (grapefruit and orange zest) joining the peach and red cherry, and the supple, silky texture that distinguishes good Provence rosé. Well sustained, slowly coming to a finish with salty citrus freshness and a touch of peppery herb. Already complete and satisfying - and will only get better over the coming months.

Specificaties
Alcoholpercentage 12.5%
Inhoud 75 cl
Jaargang 2019