Cynar

Cynar

Cynar is een Italiaanse bitter aperitief likeur gemaakt  van 13 zorgvuldig geselecteerde kruiden en artisjokbladen, “infused” in de beste kwaliteit van alcohol. Overheersend onder deze is de artisjok (Cynara scolymus), waaruit de drank zijn naam ontleent. Cynar is donkerbruin van kleur, zijn unieke smaak wordt gekenmerkt door een milde zoetheid met een licht bittere nasmaak.

Cynar heeft therapeutische eigenschappen: het is rijk aan ijzer en cinarina. Cinarina is gekend voor zijn therapeutische eigenschappen, het bevordert de spijsvertering, bestrijdt cholesterol en is goed voor het hart. Cynar kan gedronken worden hetzij als een aperitief met ijs, hetzij als een cocktail (gemengd met soda water en citroen of sinaasappel schijfje, of met cola , tonic of bitter lemon soda). Europeanen mengen vaak met fruitsap, vooral in Zwitserland waar Cynar en jus d’orange een zeer populaire combinatie is.