Draeckenvuur

Draeckenvuur

Draeckenvuur ontleent zijn naam en kleur aan de warmgele gloed van het vuur dat de Draconus Superius Alostae wel 7 maal 7 meter ver kon spuwen. De formule ervan werd eeuwenlang beschermd en bewaard door de Aloude Kaiserlycke Soevereine Caemere der Draeckenieren tot Aelst, en is op heden ongeëvenaard. Het zwelgen van anderhalve slok Draeckenvuur zou vodoende bescherming bieden tegen het addicenteel nuttigen van een kleine portie kopvlees alsook tegen de geur van rottend paardenvlees.*

*Scribendus pampelottus et spiritus Draeconae formidastica; P.O. Esjkapel, V. Mong, et al. - Veni Vidi Velcro, J. Sézaar, 51 v. Chr.

De Aloude Kaiserlycke Soevereine Caemere der Draeckenieren tot Aelst, of kortweg de Draeckenieren, is een Aalsters ludiek gezelschap dat de draak steekt met alles en iedereen, vooral ook met de naburige paardenparochie Dendermonde. Zo houden ze op spirituele en spitse wijze de eeuwenoude rivaliteit tussen de twee Dendersteden hoog. In 2010 werd het streekbier  Draeckenier gelanceerd, en een jaar later kreeg dat bier er een broertje bij, de Hopdraeck, een Belgian Style IPA van 7,5%vol.

De Hopdraeck is een goudblond tot amberkleurig bier, met een mooie schuimkraag. De geur is naast moutig ook pompelmoes, passievrucht, mango en ander exotisch fruit, te danken aan de Amerikaanse citrahop gebruikt bij het brouwproces.

Deze Hopdraeck hebben we in onze koperen pot still dubbel gedistilleerd, zeer langzaam voor het beste resultaat, een unieke eau-de-vie van bier, waarin de accenten van hop en graan het warme karakter aan deze bieralcohol verlenen. Het distillaat rijpt eerst nog op Franse eiken vat, daarna wordt het op drinksterkte (40% vol) gebracht en gebotteld in zeer gelimiteerde oplage. Het etiket van dit collector’s item is net zoals dat van de bieren van de hand van Aalsters kunstenaar en carnavalist Gilles Van Schuylenbergh. In deze video onthult hij zijn eerste reactie bij het proeven van Draeckenvuur!