Old Pulteney "Huddart" Peated Cask

Old Pulteney "Huddart" Peated Cask

Pulteney Distillery is gelegen in de stad Wick en is een van de meest noordelijke distilleerderijen van het Schotse vasteland, gelegen langst de noordoosterlijke kustlijn. De naam Wick komt van het Noorse "Vik", wat een baai betekent en benadrukt de regio van de Viking geschiedenis. Gerijpt in twee verschillende vaten; eerst in een ex-bourbon vat en dan afgewerkt in ex-bourbon vat waarin een turfachtige whisky heeft gezeten. De kleur van deze Old Pulteney "Heddart" is rijkgoud. Rijk en warm van smaak. Eerst een smaakpallet boordevol zacht hout, honing en vettig leder, daarna bloei met knapperige groene appel touch. Romige vanille met een beetje verbrandde toffee in de achtergrond. Vers geplukte kruiden met een zachte vanille gebalanceerde toon van gerookt hout en turfvuur. Er zijn zowel rijk zoete als duidelijk kustakkoorden op de achtergrond aanwezig, deze doen ons denken aan gezouten karamel.