The Single Malts of Scotland Reserve Casks Caol Ila 11YO 2012

The Single Malts of Scotland Reserve Casks Caol Ila 11YO 2012

De nieuwste lichting Reserve Casks in The Single Malts of Scotland serie is Parcel No.11.

In de neus heeft The Single Malts of Scotland Reserve Casks Caol Ila 11YO 2012 een warme rokerigheid, met tonen van sigaren en sigarenkistjes, walnoten en een vleugje hessian. Dan gerookte ham, hints van koffie, heerlijk gedroogd zeewier en wat aardse tonen. Misschien een vleugje dadelzoetheid en kruidenhoning. De sherry is discreet maar voegt een zekere warmte toe die hem dichter bij bijvoorbeeld Lagavulin brengt. Zo'n goede smaak. Pijptabak, gebrande kruiden, pure chocolade en zwarte peperkorrels. Hints van zoethout en pekel, met hints van dennen, walnoten en leer. Veel as. Een vleugje Sevilla-sinaasappel, banaan en verkoolde citroenschil. Lange afdronk, verkoold en rokerig, met walnoten, pekelsap en kruidenthee. Vrij donker, maar met een vleugje marmelade.