Janare Alfabeto Greco - Italië (wit)

Janare Alfabeto Greco - Italië (wit)

Druif: Greco

Genoemd naar de Grieken die de druif meebrachten naar Zuid-Italië, Campania. Deze wijn is gericht op mineraliteit, als gevolg van de vulkanische ondergrond die kenmerkend is voor deze streek. Een volle wijn met aroma’s van amandel en peer, maar toch clean en verfrissend. Strogele kleur met gouden tinten. In de neus toont hij intense fruittonen en minerale toetsen. In de mond toont hij de grote structuur die typisch is voor dit druivenras en een levendige zuurgraad.

Foodpairing

Deze wijn wordt het liefst met eten gecombineerd, maar de combinaties zijn talloos. Denk aan een pasta mat kappertjes en tomatensaus, mozzarella en pesto combinatie, vis en groenten op de grill, wok met courgette en paprika. Aan tafel gaat hij zeer goed samen met visgerechten, schelpdieren en smaakvolle vis. Van de lokale combinaties zijn die met buffelmozzarella bijzonder goed.