Murviedro Cepas Viejas Merseguera - Spanje (wit)

Murviedro Cepas Viejas Merseguera - Spanje (wit)

Druif: 100% Merseguera

De Beschermde Oorsprongsbenaming Valencia ligt in de buurt van de Middellandse-Zeekust in het oosten van het land op een hoogte tussen 250 en 1000 meter. Het klimaat is warm en de invloed van de Middellandse Zee is zeer overheersend. De wijnstokken staan op kalkhoudende kleigronden, die in combinatie met de constante aanwezigheid van intense zonneschijn, aanleiding geven tot fruitige wijnen met een zeer goede structuur en matige tannines.

De Merseguera-druif wordt gemaakt met de techniek van de maceratie met koolzuurgas. Wanneer de intracellulaire gisting 2 graden alcohol heeft bereikt, wordt de wijn geperst en wordt de gisting in eiken vaten voltooid. De wijn wordt eenmaal per week geklaard om gedurende twee maanden op de droesem te rijpen.

Foodpairing

Murviedro Cepas Viejas Merseguera is een zeer aromatische witte wijn met een grote persoonlijkheid, ideaal bij salades, visstoofpotjes, fideuà, paella's, zeevruchten en wit vlees. Het is ook een uitstekend aperitief.