Cantina Orsogna Luna Gaia Maganza Zibibbo - Italië (wit)

Cantina Orsogna Luna Gaia Maganza Zibibbo - Italië (wit)

Druif: Zibibbo

Zibibbo is de Siciliaanse naam voor Muscat of Alexandria en is een van de zeldzamere druiven ter wereld met een lange geschiedenis die 5000 jaar teruggaat, geteeld in het oude Egypte en door de Feniciërs naar Sicilië gebracht. Het etiket aan de voorzijde toont het gevecht tussen Orlando en Rinaldo, beiden verliefd op prinses Angela in het epos "Orlando Furioso". Ambiente gisten worden gebruikt om de druif zijn eigen zeer geparfumeerde karakter tot uitdrukking te laten komen. Betoverende aroma's van witte bloesem, kamperfoelie en mediterrane kruiden in overvloed in de neus. Een interessante smaak vol rijpe perzik, gekonfijte sinaasappelschil, hints van subtiele mango met een hartige zilte noot op de afdronk, prachtig in balans met een knapperige zuurgraad die de fruitintensiteit weerstaat.

Foodpairing

Combineer met Aziatische roerbakgerechten, sushi of sint-jakobsschelpen in een roomsaus.