Orpheus & The Raven Eye of The Tiger Le Béton Chenin Blanc - Zuid-Afrika (wit)

Orpheus & The Raven Eye of The Tiger Le Béton Chenin Blanc - Zuid-Afrika (wit)

Het creatieve duo Vinoneers, Etienne Louw en Brenden Schwartz, komen met iets nieuws! Ze introduceren dit keer twee nieuwe wijnen die je verleiden in hun unieke esthetische rijkdom. Met slechts 2000 flessen van elk is het de bedoeling om verzamelaars van fijne Chenin Blanc en Pinot Noir te inspireren en intrigeren. Twee jaar geleden investeerden de Vinoneers in twee lokaal gemaakte betonnen fermentatie-eieren om te doen waar ze het meest van houden: experimenteren. De lancering van Orpheus & The Raven Eye of the Tiger Chenin Blanc 2021 en Orpheus & The Raven Conspiracy of Ravens Pinot Noir 2021 op 22/11/22 om precies 11:22 uur is geen toeval. "Het is een speciale datum voor ons allebei. Beide zoons vieren hun verjaardag op deze dag: Brenden's zoon Ben werd tien, en Etiennes zoon Hein werd zestien." De wijnen hebben de oceaan overgestoken en zijn aangekomen in België.

“Rise to the challenge, to the thrill of the fight. It’s all golden tops and dance fights”.

Slechts 2000 flessen gemaakt. Deze chenin blanc is gemaakt van 48 jaar oude “bush vines”. De wijn heeft 8 maanden opvoeding gehad op betonnen eivormige tanks van 1600 liter.

Hoewel jeugdig, duidt een rijkere citroenkleur op de diepgang die oude wijnstokken aan een wijn geven, helder met flitsen van geelgoud. Terug een prachtige illustratie op deze fles. De tijger op het label verwijst naar de tijger uit het nummer "Eye of the Tiger". De tijger is een metafoor. De zanger verlangt ernaar om de kracht en de overlevingsdrang van een tijger te bezitten. "Eye of the Tiger" van Survivor werd geschreven voor de film "Rocky III" en spoort je aan om te vechten voor je droom en nooit op te geven (of achterom te kijken volgens de filosofie van Orpheus & The Raven).

Foodpairing

De Orpheus & the Raven Eye of The Tiger Chenin Blanc gaat goed samen met harde kazen zoals gruyère of Parmezaanse kaas met een natuurlijk zoute smaak. De tijd die de wijn heeft doorgebracht in betonnen eieren benadrukt het zoute karakter en de slanke structuur, dus zijdezacht vlees zoals rundscarpaccio is een uitstekende keuze. 

Hou het simpel, voeg wat rucola toe voor een vleugje bitterheid bij de fruitige tonen van de wijn en zie hoe de intensiteit van de wijn tot leven komt!