Bollinger B13 Blanc de Noirs 2013

Bollinger B13 Blanc de Noirs 2013

Druif: 100% Pinot Noir

Bollinger B13 Blanc de Noirs 2013 is een unieke vintage champagne uit 2013. Het is een Blanc de Noirs Champagne van vijf crus waarvan 92% Grands Crus en 8% Premiers Crus. De champagne rijpt meer dan zeven jaar op fles op droesem. Rijk en complex dankzij tonen van rijp fruit zoals crème de cassis of zwarte kers, fruitgelei en amandelspijs. De aroma's worden aangevuld met aroma's van geel fruit zoals pruimen en perzik.

In 2013 werd de Champagnestreek getrakteerd op unieke weersomstandigheden: een lange winter onderbroken door sneeuw en vorst, dit was geleden van 1988. Ondanks de turbulente omstandigheden belichaamt deze vintage Champagne echter de voortreffelijkheid van de Bollinger-wijngaarden op de Montagne de Reims en de resulterende champagne is heerlijk. Bollinger is beroemd om hun Pinot Noir, dus het is geen verrassing dat de kenmerkende rijke, open stijl doorschijnt. De prachtige rokerige, nootachtige en karameltonen die door Bollinger's kenmerkende foudre-rijping worden gegeven, zijn al aanwezig en de reservewijnen, die tot zeven jaar en magnum zijn gerijpt, dragen bij aan de uitzonderlijke aromatische intensiteit. 

De champagne wordt gepresenteerd in een prachtige box in beperkte oplage, gemaakt van voornamelijk gerecyclede materialen. De geschenkdoos illustreert de verschillende facetten van deze B13 jaargang:

• De zuiverheid van het wit doet denken aan de sneeuw en de vorst die zo kenmerkend zijn voor 2013.
• De precisie van de lijnen roept de rijen wijnstokken op en illustreert het gebeitelde profiel van de wijn.
• Het spel van texturen belichaamt de complementariteit tussen de elegantie van de fruitige noten en de gastronomische smaken van dit wijnjaar.
• Het contrast van wit en zwart benadrukt de opmerkelijke aanwezigheid van citrustonen in deze Blanc de Noirs.
• Deze eco-ontworpen doos onderstreept dus zowel de eigenheid van de vintage als de visie van het Huis.