Bollinger PN AYC 18 in doos

Bollinger PN AYC 18 in doos

Druif: 100% Pinot Noir

Bollinger PN AYC 18, de vierde editie van Bollinger PN, is een champagne met een uitgesproken stijl die de specifieke kenmerken van het terroir van Aÿ, de belangrijkste cru in de blend, tot hun recht laat komen. De champagne is voornamelijk gemaakt van het basisjaar 2018.

Een assemblage met een unieke smaak die de specifieke kwaliteiten van het terroir van Aÿ benadrukt PN AYC18 is een assemblage van 100% Pinot Noir, voornamelijk uit de cru van Aÿ. Het is gemengd met andere dorpen van de Montage de Reims, zoals Tauxières en Verzenay. Het basisjaar is 2018. Oudere wijnen komen ook voor in onze reservemagnums, waarvan de oudste uit 2009 dateert.

De rijpingsperiode in de kelder is twee keer zo lang als vereist door de appellationvoorschriften en de dosering is gematigd: 6 gram per liter.

De unieke visie op de smaak van Pinot Noir van Maison Bollinger. In de Champagne werd het wijnjaar 2018 gekenmerkt door overvloedige opbrengsten en een vroege oogst. Kalk matigde de omstandigheden in de wijngaarden van de Grands Crus, wat resulteerde in bijzonder uitstekende, zeer geconcentreerde druiven met een natuurlijke gemiddelde rijpheid en een krachtige zuurgraad.

Goudkleurig met bronzen reflecties. Tonen van honing, vruchtengelei, kweepeer en gekonfijte citrusvruchten. Aroma's van marsepein en bloedsinaasappel complementeren een neus vol zoete specerijen en een verfrissend vleugje menthol. Serieus, ingetogen en rijk, mooi uitgestrekt met een afdronk vol gekonfijte citrusvruchten die de frisheid van de wijn versterken.