Hierbas Ibicencas Kruidenlikeur (IBIZA)

Hierbas Ibicencas is een met anijs gearomatiseerde likeur, gemaakt van aromatische plantenextracten, erg populair in de Balearen en vooral in Ibiza. Ze maken deel uit van de traditionele gebruiken van de eilanden en veel families hebben zelfgemaakte varianten met behulp van hun eigen familie recept. Deze recepten zijn veelal overgedragen van generatie op generatie en worden vaak geheim gehouden.

Deze hierbas is de bekendste van Ibiza, van de familie Mary Mayans. De Hierbas van Mari Mayans staat voor kwaliteit, continuïteit en perfectie.

In 1997 heeft Hierbas Ibicencas een geografische aanduiding gekregen, enerzijds om de naam te beschermen en anderzijds om de kwaliteit van het product te waarborgen en oneerlijke concurrentie te voorkomen.