Biercée Biercine

Biercée Biercine

Deze likeur, zeldzaam en gewild bij verzamelaars, is net als zijn naam een echte heruitgave van de originele Biercine uit 1946. Biercine wordt gedistilleerd uit dezelfde kruiden en planten. In deze versie worden de geneeskrachtige kruiden gemacereerd in een lokale appelbrandewijn. Dit is precies wat het mogelijk maakt om het oorspronkelijke alcoholgehalte van de Biercine geproduceerd door Jules Clempoel te hebben: 44 graden.

Deze likeur, die ter gelegenheid van de 70e verjaardag van de distilleerderij opnieuw werd uitgebracht, is dan ook een prachtig embleem van het talent van de Meester Distilleerders, die hun ambachtelijke knowhow van generatie op generatie doorgeven. Kenners zullen de perfect uitgebalanceerde expressie van de ingrediënten en de harmonie van de aroma's weten te waarderen. Engelwortel, venkel, hysop, komijn, enz. geven Biercine zijn body, aromatische complexiteit en uitzonderlijke smaak.

Biercine is ook erkend als een "opmerkelijke likeur" door de internationale jury van het Internationaal Instituut voor Smaak en Kwaliteit * (ITQi). Die kende het in mei 2018 een Gouden Medaille met 2 sterren toe. De gouden kleur, de aroma's, de smaken en de afdronk in de mond leveren hem scores op van 83,6 tot 92,1 op 100.