Hugel Gewurztraminer Vendange Tardive 2001 - Elzas (wit)

Hugel Gewurztraminer Vendange Tardive 2001 - Elzas (wit)

Druif: 100% Gewurztraminer

Deze wijnen van overrijpe druiven worden ruim na het klassieke oogstjaar en alleen in de beste jaren geplukt. De werking van edelrot (botrytis cinerea) geeft ze een bijna onbeperkt rijpingsvermogen. Ze behoren tot de elite van de grootste wijnen in Frankrijk.

Diep strogeel van kleur, met aanhoudende groene hints en onstuitbaar stevige benen. Uitzonderlijk, zijn stijl en persoonlijkheid weerspiegelen getrouw jarenlange ervaring en vaardigheid, zodat hij op het perfecte moment werd geoogst, met net genoeg overrijpheid om een ideale rijkdom aan natuurlijke suiker te geven, zonder iets te verliezen van de aromatische, vleiende kruidigheid van de Gewurztraminer-druif die zwelgt in het microklimaat van de Elzas zoals nergens anders op aarde.

Het boeket is een fascinerende overvloed aan bloemen: voornamelijk roos, sering, hyacint, sinaasappelbloesem; exotisch fruit: mango, lychee, papaja; en gekonfijte peer en abrikoos. Ideaal zacht, rijk en rijp, zijn fluwelen weelde in de mond leidt tot een lange, aromatische, geparfumeerde afdronk die vol gratie en charme is.

Foodpairing

Serveer hem bij fruittaartjes: appel, abrikoos, of bij foie gras.